Antonelli San Marco

Umbria Rosso IGT 2017 Contrario

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Eine Gratwanderung zwischen Tradition und Moderne: Aus der alten Rebsorte Sagrantino entsteht ein Wein wie der Contrario. Sagrantino benötigt eine lange Reifezeit, kann aber auch bereits in ihrer Jugend mit viel Fruchtigkeit und Aromafülle überzeugen! Die Nase findet Sauerkirsche und im Hintergrund Bitterschokolade und Schwarztee. Im Mund dann schwarzen Oliven, Sandelholz und Bohnerwachs; balsamische, animalische Noten stehen dem zur Seite. Die Tannine bleiben trotz der fünfjährigen Reifezeit in der Flasche noch immer trocken, saftig und fleischig am Gaumen zurück.

Rebsorte: Sagrantino

Ausbau: Fermentation 15-20 Tage mit Mazeration, Reifung 18 Monat im Stahl, Klärung und Assamblage im Zement-Tank, weitere 6 Monate Flaschenreifung.

Alkoholgehalt: 14% Vol

Trinktemperatur: 16°-18° C

Lagerpotential: 5-10 Jahre

enthält Sulfite